Ingrédients
- Pour le houmous :
2 avocats, dénoyautés et coupés en dés
1 boîte de pois chiches (420 g), égouttés
140 g de FAGE Total, FAGE Total 2 % ou 0 %
60 ml d’huile d’olive
15 g de coriandre fraîche hachée
3 c. à soupe de jus de citron vert frais
¾ c. à café de sel de mer fin
½ c. à café de cumin
1 gousse d’ail - Pour servir :
Pita en triangles
Bâtonnets de carotte
Rondelles de concombre
Radis roses
Feuilles d’endive
Préparation
Houmous :
- Mixer au robot ou au blender les avocats, les pois chiches, le FAGE Total, l’huile, la coriandre, le jus de citron vert, le sel, le cumin et l’ail jusqu’à obtenir une texture lisse.
- Pour servir : accompagner de pita, de carottes, de concombre, de radis et d’endives.
- Les restes se conservent jusqu’à 5 jours au réfrigérateur, dans une boîte hermétique.
