Ajoutez des protéines à votre collation préférée de tous les temps : Bouchées de chou-fleur Buffalo ! Avec deux trempettes au yogourt grec au choix - ranch et déesse verte - cette recette est très polyvalente et convient à toutes les occasions. 

ÉTAPES

1. Pour les bouchées, préchauffer le four à 230°C.
   Dans un bol, mélanger le yaourt grec FAGE Total et la sauce piquante. Ajouter le chou-fleur et bien mélanger pour l'enrober. Dans un autre bol, mélanger le parmesan et les amandes. Rouler chaque morceau de chou-fleur dans le mélange de fromage et le déposer sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier d'aluminium. Cuire au four jusqu'à ce que le fromage soit doré, environ 15 minutes.
2. Pour la sauce ranch au yaourt, mélanger tous les ingrédients dans un bol et assaisonner de sel et de poivre.
3. Pour la trempette au yaourt green goddess, mélanger tous les ingrédients dans un robot et mixer jusqu'à obtention d'une texture lisse, environ 2 minutes. Assaisonner de sel et de poivre. Ajouter 1 cuillère à café d'eau à la fois et mixer jusqu'à obtenir la consistance souhaitée.