Ingrédients
370 g de yogourt nature FAGE Total (teneur en matières grasses au choix)
100 g de beurre
300 g de chocolat noir à 70 %
5 œufs, jaunes et blancs séparés
160 ml de sirop d’érable
100 g de noisettes
150 g de farine
12 g de poudre à lever
Préparation
- Préchauffer le four à 170 °C.
- Dans un grand saladier, fouetter les jaunes d’œufs et le sirop d’érable au batteur électrique pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Réserver les blancs.
- Faire fondre le beurre et le chocolat au bain-marie, puis incorporer le yogourt.
- Ajouter la farine et la poudre à lever, puis réunir les préparations en mélangeant à la spatule.
- Monter les blancs en neige au batteur et les incorporer délicatement à la pâte. Concasser les noisettes et les ajouter.
- Verser la pâte sur une plaque tapissée de papier sulfurisé et cuire 20 minutes.
- Sortir du four et laisser refroidir avant de servir.
