Zutaten
300 g FAGE Total Joghurt
75 ml Sojamilch
50 g gekochte Randen
10 ml Zitronensaft
150 ml Sonnenblumenöl
1 grosse Prise Safran
50 g Spinat
3 g Salz
Zubereitung
- 10 Minuten
- 4 Personen
- Für die Mayonnaise die Sojamilch in einen hohen Messbecher giessen. Sonnenblumenöl und Zitronensaft beigeben und mit dem Stabmixer aufmixen.
- Mayonnaise auf 3 Schalen verteilen. In die erste Schale 100 g FAGE Total Joghurt und den Safran geben und verrühren.
- In die zweite Schale 100 g Joghurt und die gewürfelten Randen geben. Würzen und pürieren.
- In die dritte Schale 100 g Joghurt geben. Spinat in einer Pfanne zusammenfallen lassen, abtropfen und abkühlen lassen.
- Den abgekühlten Spinat in die dritte Schale geben, würzen und pürieren.
- Mit Gemüsesticks servieren.
