Zutaten

300g FAGE Total
Sojamilch 75ml
50g Rote bete
10ml Zitronensaft

150ml Sonnenblumenöl
Eine gute Prise Safarn
50g Spinat
3g Salz

Instructions

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•    10 Minuten
•   4 Personen

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Für die Mayonnaise wird die Sojamilch in einen grossen Krug gegossen. Daraufhin das Sonnenblumenöl und den Zitronensaft hinzufügen und mit einem Stabmixer mixen.

Teilen sie die Mayonnaise in 3 Schalen auf. In jede Schale 100g FAGE Total Joghurt hinzufügen und verrühren.

In der ersten Schale Safran hinzufügen und anschliessend vermengen.

In der zweiten Schale die gewürfelte Rote Bete hinzufügen und vermengen.

Den Spinat in einer Pfanne braten und die Flüssigkeit anschliessend abtropfen, sowie den Spinat abkühlen lassen.

Den abgekühlten Spinat in die dritte Schüssel geben. Würzen und vermengen.

Servieren mit Gemüse.