Inhaltsstoffe
2 Esslöffel Olivenöl
1 kleine gelbe Zwiebel, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 Teelöffel getrockneter Oregano
½ Teelöffel feines Meersalz
1 Packung (285 g) tiefgekühlter Spinat, aufgetaut und gut abgetropft
1 Esslöffel frischer Zitronensaft
75 g gewürfelte Piquillo-Paprikaschoten aus dem Glas oder marinierte scharfe Paprikaschoten, abgetropft
285 g FAGE Total 5%, FAGE Total 2% oder FAGE Total 0.2%
140 g geriebener Parmesankäse
75 g zerbröckelter Feta
Anweisungen
- Den Backofen auf 190 °C vorheizen. Eine kleine ofenfeste Auflaufform leicht einfetten.
- In einer großen Pfanne das Öl bei mittlerer Hitze erhitzen.
- Zwiebel, Knoblauch, Oregano und Salz einrühren und 5-7 Minuten dünsten, bis die Zwiebel weich ist.
- So viel Flüssigkeit wie möglich aus dem Spinat pressen, dann zusammen mit dem Zitronensaft in die Zwiebelmischung rühren und 1 Minute kochen lassen. Vom Herd nehmen.
- Paprika, FAGE Total, 125 g Parmesankäse und Feta unterrühren.
- Die Mischung in eine Auflaufform geben und mit den restlichen 15 g Parmesan bestreuen.
- Backen, bis sie goldbraun sind, etwa 20-25 Minuten. Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu vier Tage aufbewahren.
