Zutaten
- Für den Hummus:
2 Avocados, entsteint und gewürfelt
1 Dose Kichererbsen (420 g), abgetropft
140 g FAGE Total, FAGE Total 2 % oder 0 %
60 ml Olivenöl
15 g frischer Koriander, gehackt
3 EL frisch gepresster Limettensaft
¾ TL feines Meersalz
½ TL Kreuzkümmel
1 Knoblauchzehe - Zum Servieren:
Pita-Ecken
Rüeblistäbchen
Gurkenscheiben
Radieschen
Chicorée-Blätter
Zubereitung
Hummus:
- Avocados, Kichererbsen, FAGE Total, Öl, Koriander, Limettensaft, Salz, Kreuzkümmel und Knoblauch im Cutter oder Mixer fein pürieren.
- Zum Servieren: mit Pita, Rüebli, Gurke, Radieschen und Chicorée anrichten.
- Reste in einer luftdichten Dose bis zu 5 Tage im Kühlschrank aufbewahren.
