Inhaltsstoffe
Für den Boden:
200 g Müsli "Haselnuss und Schokolade
100 g Datteln
20 g Kokosnussbutter
Für die Creme:
900 g FAGE Total 5% Joghurt, FAGE Total 2% Joghurt, FAGE Total 0% Joghurt
115 g Mango
9 Blatt Gelatine
Für die Sauce:
115 g Mango
1 Blatt Gelatine
Anweisungen
- Die Datteln entkernen und zusammen mit dem Granola und der zuvor bei Zimmertemperatur geschmolzenen Kokosnussbutter in der Küchenmaschine fein pürieren.
- Eine runde 20-cm-Kuchenform mit Backpapier auslegen und den Teig einfüllen, dabei gleichmäßig an den Rand der Form drücken. Mindestens 1 Stunde lang im Kühlschrank ruhen lassen.
- Die Gelatineblätter in kaltes Wasser legen, bis sie weich sind.
- Die Mango schälen, in Würfel schneiden und pürieren, bis sie cremig ist. Die Mangosahne in einen kleinen Topf gießen und zum Kochen bringen, dann vom Herd nehmen und die Gelatine hinzufügen. Umrühren, bis sich die Gelatine vollständig aufgelöst hat.
- Den Joghurt und die Hälfte der Mango-Coulis in einer großen Schüssel mit einem Löffel gut vermischen.
- Nehmen Sie den Boden aus dem Kühlschrank und gießen Sie die Mischung hinein. Verwenden Sie einen Küchenspatel, um die Mischung flach und gleichmäßig zu verteilen. Mindestens 2 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.
- Die restliche Hälfte der Coulis über den Kuchen gießen.
- Etwa 1 Stunde lang im Kühlschrank aufbewahren. Aus dem Kühlschrank nehmen und kalt servieren.
