Zutaten
60 g FAGE Total 2 %
60 ml scharfe Sauce (z. B. Buffalo-Sauce)
400 g Blumenkohlröschen
50 g geriebener Parmesan
70 g gehackte Mandeln
Ranch-Dip mit griechischem Joghurt:
240 g FAGE Total 2 %
1 TL Knoblauchpulver
1 TL Zwiebelpulver
1 EL Schnittlauch, geschnitten
1 EL Dill, gehackt
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- 30 Minuten
- 4 Personen
Ein Snack-Klassiker in proteinreicher Version: Buffalo-Blumenkohl. Mit zwei Dips aus griechischem Joghurt, Ranch oder Green Goddess, passt er zu jeder Gelegenheit.
ZUBEREITUNG
- Für den Blumenkohl den Ofen auf 230 °C vorheizen.
Griechisches Joghurt FAGE Total und scharfe Sauce in einer Schüssel verrühren. Blumenkohl beigeben und gut wenden. In einer zweiten Schüssel Parmesan und Mandeln mischen. Jedes Röschen darin wenden und auf ein mit Alufolie belegtes Blech legen. Etwa 15 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist. - Für den Ranch-Dip alle Zutaten in einer Schüssel verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Für den Green-Goddess-Dip alle Zutaten im Cutter etwa 2 Minuten fein pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Teelöffelweise Wasser beigeben, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
